Lycka
Ord är överflödiga.
Finally friday
En lång vecka är slut och det känns skönt med fredag.
Ny design
Tackar Jennie http://aroundimages.se/ för min nya fina design.
Vårrullar
Recept
250 gram risnudlar
500 gram räkor
1 kruka koriander
Ett paket rispapper
1 chili
1 avokado
Skala räkorna.
Hacka chili, koriandern och avokadon.
Blanda ihop räkorna med chili, koriandern och avokadon.
Koka upp vatten och lägg i risnudlarna i ca 1 minut. Dra sedan av kastrullen från spisen.
Rör ihop risnudlarna med resten.
Koka sedan upp vatten och lägg i rispappret i kastrullen ta upp det efter ca 15 sekunder.
Lägg i risnudelröran i rispappret och vik sedan ihop det.
Servera dem genast eller fritera dem innan servering.
Vi gjorde även egen sushi receptet på det kommer.
Mums !
Chokladfondant med balsamijordgubbar - Morsdagsfika
Recept
Sätt ugnen på 200 grader
Chokaldfondant
100 gram smör
150 gram mörk choklad
1 ägg gula
2 ägg
0,5 dl strösocker
Smält smöret och rör ner chokladen.
Vispa ägg gulan, ägget och socker.
Häll i chokladsmeten och fyll fyra formar.
Ställ in formarna långt ner i ugnen och grädda ca 8 minuter.
Balsamijordgubbar
1 liter färska jordgubbar
3 msk balsamvinäger
1 dl strösocker
Sätt ugnen på 175 grader
Skölj jordgubbarna och dela dem på mitten.
Häll över sockret och balsamvinägern på jordgubbarna.
Lägg över allt i en ugnsform med bakplåtspapper.
Låt stå i ugnen ca 40 minuter.
Inspiration från mademymary.se
Underbara rosor
Otroligt vackra rosor fick jag av Henrik, Liv och Samson i tisdags.
Återhämtning
Lugna gatan här hemma efter veckans drama.
112
Efter ett hårt intevallpass igår fick jag en allvarlig allergisk reaktion.
Hela jag svullnade igen och jag fick även problem med andningen.
Troligen beror allergin på alla pollen som är ute.
Ett samtal till 112 slutade med att de skickade hit två ambulanser.
Jag fick spendera natten på sjukhuset men fick komma hem i förmiddags.
Danshelg
Liv har under våren gått på dans varje söndag. Något som hon verkligen har älskat.
Idag var det dansshow.
Redan igår var de på plats för repition.
Idag var showen, Liv var så laddad.
Framträdandet för ca 700 personer gick galant.
Hennes grupp var de yngsta som var med.
Det allra roligaste på hela dagen var att se Liv glädje
under uppträdandet.
Hon stormtrivdes, all blyghet var som bortblåst.
Troligtvis var Liv den yngsta dansaren där idag.
Friday is close
Underbart med helg snart igen.
Liv ska ha dansuppvisning annars har vi inga planer än.
Aperol Spritz
Läskande god drink passar utmäkt en varm dag .
Snälla får jag bada?
Gotland
.Mysig resa med familjen och vänner.
Hade det inte varit för att Liv blev sjuk och att det var lite kallt hade det varit perfekt.
Fest
Gårdagen bjöd på namngivning och 40- årsfest för en av Henriks bästa vänner.
En otroligt rolig eftermiddag och kväll på vackra Långholmen.
Hela tillställningen var väldigt lyckad.
Dåligt med uppdateringar
Är just nu usel på att uppdatera bloggen.
Hoppas att jag kommer bli bättre, kanske kommer mer energi med våren?
Glad påsk !
Chokladmaränger
Vabbar idag med. Men nu går det åt rätt håll med lilla tjejen.
Vi har pysslat och bakat maränger.
Supergoda jag tänkte testa att ha dem i vår hemmagjorda glass i helgen
Recpet
3 äggvitor
2 dl socker
3 msk chokladsås
Vispa äggvitan tills det blir ett hårt skum.
Tillsätt sockret och vispa hårt.
Fortsätt att vispa tills du får en blank smet och du kan vända bunken upp- och- ned utan att smeten åker ut.
Blanda i chokladen och spritsa ut marängen på en plåt.
Låt grädda ca 1 timme på 100 grader i en varmluftsugn.
En liten febrig tjej
En liten sjuk tjej har vi här hemma. Det har även blivit en lugn helg för oss.
Lite löpning har jag iallafall hunnit med.
Längtar tillbaka
Saknar Thailand.
Härliga timmar på stranden, lässtunder i hängmattan god mat och total njutning.
Happy friday
Härligt med helg igen, fredagskänslan börjar komma.
